1	Rat
1 tsp	Clous de Girofle moulus
1/2 cup	Beurre de Weed
3	Patates
1 tsp	Sel
1 tsp	Poivre
1	Oignon
1 tbsp	Gras de Canard
1 cup	Eau

- Decouper le Rat en portions individuelles
- Couvrir d'eau Salee
- Laisser reposer eternellement 12 heures
- Egouter et rincer, assecher le Rat
- Melanger Farine, Clous de Girofle moulus, Sel et Poivre
- Enfariner le Rat
- Dans un poelon, faire fondre du Gras de Canard
- Dorer la viande
- Ajouter Oignons et 1cup Eau
- Porter a ebulition et laisser fremir 45 min
- Ajouter 1cup Beurre de Weed
- Revenir 3 Patates cuites et coupees en Petite patates, remuer